|
|
St. Jacobsschelpen En Scampi's Met Spinazie- Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak st. jacobsschelpen, 1 zak rauwe scampi′s, 1 zakje lente- spinazie met room(iglo), olijfolie, zout, peper, creme fraiche, bieslook
Voorbereiding:
Laat de st. jacobsschelpen en de scampi′s ontdooien.
Bereidingswijze:
Bereid de spinazie volgens gebruiksaanwijzing. Doe de spinazie als het zacht is in een hoge kom en pureer met de staafmixer. Voeg een flinke el creme fraiche toe en peper naar smaak.
Bestrooi de vis met zout en peper. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de scampi′s en de schelpen aan iedere kant 2 min. gaar en bruin.
Verdeel de saus over de borden, schik de vis erop en bestrooi met bieslook.
|
|
|